ביקור באזור היין של המוזל בגרמניה

כרמים על גדת המוזל

כתב וצילם: דני בר 

 

אזור ה-Mosel הוא אחד מ-13 אזורי היין האיכותיים של גרמניה לצד באדן (Baden) מיטל-ריין (Mittelrhein),ריינגאו (Rheingau), ריין-הסן (Rheinhessen or Rhenish Hesse), פרנקוניה (Franconia), אהר (Ahr), פלטינט או פלץ (Palatinate or Pfalz) ועוד.

 

כ-65% מהכרמים בגרמניה הן של זני ענבים שמופק מהם יין לבן כאשר 60% מהכרמים הלבנים הם מזן ריזלינג ו-14% נוספים הם מזן Müller-Thurgau שהוא זן בן של ריזלינג.

 

אזורי היין של גרמניה משתרעים , ברובם לאורך נהרות כמו הריין, מוזל, אהר ועוד. היחוד באזורי יין אלה הוא שרוב הכרמים נמצאים על גדות נהר תלולות והם קשים לעיבוד וטיפול אולם יש יתרונות למזג האוויר המיוחד לאורך הנהרות – אור משתקף מהנהר לכרמים ומאפשר בימים הארוכים של הבשלת הענבים גם לענבים החבויים לקבל הרבה אור ואילו בלילות צינה המגיעה ממי הנהר הקרים גורמת לירידת הטמפרטורה לעומת הימים החמים שמאפיינים את אזורי היין של גרמניה.

 

לתייר הישראלי המבקר בעמקי הריין, המוזל מזמן נוף לא רגיל, טירות מימי הביניים מוקפות כרמים בעלי היסטוריה ארוכה והכל במדרונות ומצוקים החולשים על הנהר.

 

בכפרים והעיירות שלאורך הנהר תמיד נמצא יקב אחד לפחות שבו עושים יין מדורי דורות ולכל יקב יש סיפור והיסטוריה משלו. רק מעט מהיקבים מייצאים את תוצרתם, ורוב ייצור היין ביקבים הקטנים מיועד לצריכה בגרמניה ואוסטריה שם יינות לבנים הם היין הנצרך יותר.

 

נקודת התחלה מצוינת להתחלת ביקור בעמק נהר המוזל היא "הפינה הגרמנית" Deutsche Eck בה מתמזג נהר המוזל לתוך נהר הריין. הפינה הגרמנית מסמלת גם את ההתמזגות מחדש של גרמניה משתי מדינות שהופרדו בחומת ברלין ובמסך הברזל בין מזרח גרמניה ומערב גרמניה עד 1990. מביקור בפינה הגרמנית ובעיר הרגועה קובלנץ אפשר לצאת צפונה או דרומה לאורך הריין או לחלופין, מערבה לאורך נהר המוזל ולאזור היין המיוחד כל כך של הנהר.

 

דרך אחרת לראות את האזור היא בשיט ותצפית על הכרמים הרבים והטירות לאורך הנהר. לאחרונה הגיעו אלינו שלושה יינות לבנים מאזור המוזל שהם בהחלט ייצוג הולם לאיכות וגם למחיר הנגיש כל כך של יינות אלה.

 

 

קנדרמנס גוורצטרמיינר 2011 Kendermanns Gewürztraminer

אחד היקבים שכן מייצאים את תוצרתם וגם לישראל הוא יקבKendermanns Wines שהוקם ב-1920 ופועל בכמה מאזורי היין של גרמניה והעקרי הוא אזור המוזל. למרות שלא נהוג לשייך את זן הגוורצטרמיינר לגרמניה החליטו ביקב זה לעשות יין גוורצטרמינר באזור הפפאלץ שנמצא מצפון לחבל אלזס הצרפתי ומושפע גם ממנו.

 

קנדרמנס גוורצטרמיינר הוא יין בעל צבע זהוב בהיר ובעל ארומה עוצמתית של פרחים טרופיים וורדים. הטעם בשל ופירותי מיד ממלא את חלל הפה. עגול ומעט חמוץ כיאה לזן ולאזור. סיומת ארוכה ונמוגה לאט. 13% אלכוהול.

מחיר החל מ- 43 שקל.

 

יקב אחר שיינותיו הגיעו לאחרונה לארץ הוא יקב קארל רה (Carl Reh) שבאזור נהר המוזל. יקב קארל רה הוקם ע"י קארל רה בשנת 1920 בעיירה לייון (Leiwen), שבלב עמק המוזל ומאז היקב המשפחתי מנוהל כבר על ידי הדור השלישי. אזור הגידול של כרמי קארל רה מאופיין בשיפויים תלולים המאלצים עבודה ידנית ובציר ידני המניב ענבים איכותיים ובתנובה קטנה אבל עוצמתית.

 

כאמור, איזור עמק המוזל נחשב גם לאחד מאזורי היין היפים ביותר בעולם כאשר הכרמים משתרעים לאורך הפיתולים החדים של הנהר והגפנים, הנאחזות במדרונות התלולים שעל גדותיו, משרטטות נוף מלא קסם כאשר הקרקע היא בעיקרה צפחה (slate) שמעניקה ליין את המינראליות האופיינית.

 

קרל רה ריזלינג קבינט Carl Reh Riesling Kabinett 2010

יין ריזלינג בעל סגנון קלאסי ואופייני ליינות עמק המוזל. לדברי היינן שיטות העבודה ליצור יין זה הן מודרניות ולא כמו פעם.

 

צבע זהוב מעט ירוק, ארומה חזקה ומינרלית עם פירות נשירים כמו אגס ותפוח עולים מיד מהכוס במזיגה. טעמים מינרליים חזקים נמהלים בטעמי הפרי החזקים של היין שהוא בעל אחוזי אלכוהול נמוכים במיוחד, רק 8.5% אלכוהול. מתיקות עדינה מסיימת את טעמי היין בפה.

מחיר החל מ-49 שקל.

 

קארל רה פיזפורטר מישלסברג ריזלינג ספטלס (בציר מאוחר) Carl Reh Piesporter Michelsberg Riesling Spätlese 2011 ספטלס (Spätlese) הוא "בציר מאוחר" כלומר היין נעשה מענבים שנבצרו רק בסוף אוקטובר בבציר ידני של ענבים בעלי ריכוז סוכר גבוה במיוחד. היין צעיר ולא רואה חבית עץ כך שכל תכונות היין מגיעות מהפרי המיוחד של עמק המוזל בסוף אוקטובר. צבע בהיר עם מעט גוון חום וארומה חזקה ומתוקה של אפרסק ופירות טרופיים. יין מרענן המשלב מתיקות הנמהלת בחמיצות האפיינית לענב הריזלינג מביאים לתוצאה מגוונת וכיפית. היין בעל 8.5% אלכוהול בלבד.

מחיר החל מ-49 שקל.

 

מקומות לינה מומלצים במוזל

ערים

עיירות

פורסם לראשונה ב- www.megafon-newa.co.il

דעות, המלצות וביקורות טיפים והמלצות של מומחים כתבות ורשמים יין לבן, מוזל

התגובות שלך

אתה צריך להיות מחובר לשלוח תגובה

מידע על יאיר טיולים

בוגר בית ספר לתיירות, עוסק במידענות תיירותית, פנאי ונופש, בתור תחביב אישי, במשך 15 שנה.
האתר משמש למידע אישי בלבד ואיננו אתר מסחרי.

לקבלת מידע על מסלולי טיול, ארועים, טיפים