לטוס לקרקוב – הבירה האירופית של התרבות הגסטרונומית עם הקו החדש של WIZZAIR

העיר קרקוב הינה הבירה הגסטרונומית של אירופה לשנת 2019. כך קבעה לאחרונה האקדמיה האירופית לגסטרונומיה, שמקום מושבה בצרפת. קרקוב היא העיר הראשונה אי פעם שזוכה בתואר החשוב והמכובד – הבירה האירופית של התרבות הגסטרונומית.

מלבד המסעדות בוורשה, המסעדות בקרקוב הן היחידות בפולין שהומלצו על ידי מדריך מישלן. כיום מומלצות 26 מסעדות בקרקוב על ידי מדריך מישלן. הגסטרונומיה המשובחת בקרקוב נובעת ממוצרים איכותיים ברמה גבוהה שמגיעים מספקים מקומיים; וכן מתכונים משובחים ואווירה נהדרת. במהלך 2019 ייערכו אירועים גסטרונומיים חשובים, לרבות קונגרס הגסטרונומיה וכן מפגשים של שפים בינלאומיים, גם כאלה שמחזיקים ב-3 כוכבי מישלן.

למרות השפעה קולינרית חזקה של הטטרים והטורקים, המטבח הפולני חב רבות לטעמים שהגיעו ממונגוליה, גרמניה, צרפת, איטליה וכן טעמים עם השפעה יהודית. המטבח הפולני מגוון מאוד בשל תנאים חקלאיים שונים באזורים השונים במדינה, מנהגים ומסורות שונות. ישנן מספר מנות שמזוהות עם המטבח הפולני. כך למשל הפולנים אוהבים מאוד לבשל סוגי מרק שונים. מרק עגבניות מוקרם פופולרי למדי בפולין וכן מרק עם מלפפונים חמוצים. מרקים מסוימים מוגשים בהתאם לעונות השנה. המטבח הפולני כיום, לאחר עידן הקומוניזם, עשיר במעדנים רבים כגון: אווז צלוי שמוגש עם כוסמת; פירוגי בסגנון רוסי או כופתאות שנעשו עם גבינת דלעת ותפוחי אדמה. כמו גם כופתאות עם בשר או כרוב ופטריות בר.

הפולנים יודעים להכין קינוחים מצוינים. הקינוחים כוללים לרוב פירות עונתיים משובחים, כגון: תפוחים, אגסים או שזיפים, כמו גם גרגרי יער ותות בר. פירות יער ופטריות בר מהווים מרכיב חשוב במטבח הפולני. הירקות הנפוצים ביותר במטבח הפולני הם תפוחי אדמה וכרוב. כמה מעדנים פולניים אהובים במיוחד, כמו פנקייק, כופתאות ואטריות, מיוצרים מתפוחי אדמה. כרוב כבוש מוגש כליווי למאכלי בשר והוא הבסיס למרק הכרוב המסורתי הנקרא קפושניאק. פולין היא גם יצרנית מובילה של תפוחי עץ. את הטעם המיוחד של תפוחי העץ אפשר לחוש בעוגה הפופולרית szarlotka, שנאפית עם דבש, אגוזים ופירות יבשים. בעת ביקור בצפון מזרח פולין אסור לפספס את עוגת ה- sękaczהמיוחדת. בדרום המדינה ניתן למצוא את מאפה הקולאק, בעיקר באירועים מיוחדים. הפופולריים ביותר עשויים מפרג וגבינה. כך למשל הסמל הקולינרי של העיר קרקוב הוא בייגלה בצק, שנקרא obwarzanki, שאף נמכר בדוכני רחוב. קרקוב גם מפורסמת בעוגת הגבינה שלה.

ללחם הפולני יש טעם עשיר במיוחד ויצא לו שם ברחבי העולם הקולינרי. ישנם זנים רבים, מן הלחם הכבד, העבה, העשיר, העשוי מקמח מלא ועד ללחם לבן רך וקליל עם קרום פריך. הפולנים אוהבים נקניקיות ומסורת הייצור שלהם בפולין היא בת מאות שנים.  הנקניק הלבן הפופולרי מלווה את המרק החמוץ המסורתי ז’וראק ( żurek), עם כרוב כבוש. פולין נחשבת ליצרנית גדולה של נקניק הקבנוס. פטריות כבושות הן מעדן פולני. בכל אזור בפולין כדאי לשאול על מחלבות מקומיות. הללו מציעות מבחר ייחודי של מוצרים טעימים מתוצרת בית.

התמונות באדיבות לשכת התיירות של פולין.

איך מגיעים? חדש מ- WIZZAIR , טיסה ישירה לקרקוב החל מה-16 בספטמבר 2019

וויזאייר פותחת קו חדש תל אביב – קרקוב, הקו החדש יחל לפעול ב-16 ספטמבר 2019, עם 4 טיסות שבועיות בימי ראשון, שני, רביעי ושישי בעלות של החל מ-89 ₪. הקו יופעל בשיתוף משרד התיירות.

מנכ”ל משרד התיירות, אמיר הלוי: “הרחבת הפעילות של Wizz Air בישראל ופתיחת קו חדש מקרקוב הן הבעת אמון בתיירות לישראל ובאפקטיביות השיווק שאנחנו מובילים באירופה, שהביא לשיא כל הזמנים בכניסות תיירים לישראל. בשנים האחרונות יש גידול משמעותי בתיירות מפולין גם לאילת, שם הבינו בחברה את הערך של המוצר המדברי המשלים. אני בטוח ששיתוף הפעולה המצוין שלנו עם Wizz Air, יתרום להמשך הגידול בתיירות.” תמרה ווליוס, דוברת חברתWizz Air: “היום אנו מודיעים על הרחבת פעילותה של חברת Wizz Air בישראל המדגישה את מחויבותה של החברה לשוק הישראלי. אנו נרגשים להכריז כי החברה תשיק קו חדש קרקוב-תל אביב החל מה-16 ספטמבר 2019. מדובר במהלך נוסף של חיזוק הנוכחות והקשר של החברה לישראל והמשך המהלך המביא לתרומה חשובה לתיירות הנכנסת והיוצאת ולקשרים העסקיים בין המדינות”


Save on your hotel - hotelscombined.co.il

חדשות בתיירות מידע תיירותי ,

התגובות שלך

אתה צריך להיות מחובר לשלוח תגובה

מידע על יאיר טיולים

בוגר בית ספר לתיירות, עוסק במידענות תיירותית, פנאי ונופש, בתור תחביב אישי, במשך 15 שנה.
האתר משמש למידע אישי בלבד ואיננו אתר מסחרי.

לקבלת מידע על מסלולי טיול, ארועים, טיפים