מצאתם טעות בכתבה? יש לכם משהו להוסיף? צרו איתנו קשר.
זמן קריאה משוער: 2 דקותלאוכל בדובאי, יש ההשפעה מרחבי העולם, מכילה מזון עשיר ומגוון מאד. להלן המנות המובילות של המטבח הערבי מכל מדינות האיזור.
- חומוס (Humus)
אוכל פשוט להכנה, ומהווה מצרך עיקרי כמעט בכל האיזור המזרח תיכוני. בדרך כלל החומוס מוגש כמנה ראשונה, ועם חובז טרי (לחם שטוח / פיתה), אך גם כתוספת למאכלי גריל. אוכל פשוט וטעים מאד.
מסעדת ארז הלבנון – Arz Lebanon Restaurant
כתובת: 5th Floor, The Lofts Tower, Downtown Dubai
- לבאנה (Labneh)
ללבאנה יש טעם עז ומתובל והוא אוכל מקומי שאפשר לאכול בפני עצמו, תוך הוספת שמן זית וזעתר, והוא מרכיב עיקרי במאכלים ערבים רבים. אפשר ליהנות במקום גם מעוגת גבינת לבאנה וקינוחים טעימים אחרים.
Labneh Wa Zaatar
כתובת: 2nd December Street, Al Satwa
- Manakish (מנאקיש)
במקור, זהו לחם שטוח, שכעת הפך להיות לבסיס לפיצה, שמעליו מוסיפים זעתר, גבינה ובשר טחון מתובל, או בשר טלה. אפשר לאכול אותו כארוחת בוקר, צהרים או ערב, ואפשר למצוא אותו בכל מקום כשמטיילים. זעתר מנאקיש הוא תערובת קלסית של עשבי תיבול ותבלינים, כגון אורגנו, טימין וסומק – חטיף פופולארי שמתאים לכל שעה משעות היום.
כתובת: Man’oushe
Street Icon Tower, Barsha Heights
- Tabbouleh (טאבולה)
אפשרות לארוחה קלילה ובריאה, סלט טאבולה במקור הוא סלט צמחוני לבנטיני, המורכב מחיטת בורגול עם פטרוזיליה קצוצה, עגבניות, בצל ונענע טרייה וריחנית. עם טבולה אפשר לפתוח כל ארוחה שרוצים.
כתובת: Leila Restaurant
Clarens Tower I, Downtown Dubai
- Fattoush (פאטוש)
אופציה צמחונית נוספת. הפאטוש מכיל חתיכות לחם קלוי או מטוגן, עם ירקות ועשבי תיבול שונים, ובעיקר עגבניות, מלפפונים וצנוניות, ובתוספת של זרעי רימון להעשרת הטעם והצבע. הפאטוש משמש בדרך כלל כמנה ראשונה טרייה, אך יכול גם להיות מנה עיקרית למי שרוצה לאכול אוכל בריא.
כתובת: Al Hallab
Level 2, The Dubai Mall
- Falafel (פלאפל)
הפלאפל הוא חטיף נפוץ שעשוי מחומוס טחון עם תבלון עדין. אוכל רחוב, שאוכלים בפיתה עם טחינה או שאפשר גם לקנותו בלחם שטוח. הטעם והמרקם פשוט טעימים.
כתובת: Zaroob
Jumeirah Tower Building, Sheikh Zayed Road
- Shish touk (שיש-טאוק)
אחד מהמאכלים המרכזיים המוגשים לשולחן המזרח תיכוני, שזהו השיש-קבאב, כשהבשר עשוי בגריל ומוגש על שיפוד. בדובאי זהו השיש-טאוק, קבאב מסורתי שעשוי מעוף במרינדה ותערובת מיוחדת של תבלינים והמבושל בתנור טנדור. מוגש עם ממרח שום.
כתובת: Automatic Restaurant & Grill
Sadaf 4, Jumeirah Beach Residence
- Shawarma (שווארמה)
האוכל המועדף ביותר בדובאי. עשוי מרצועות עוף דקות, מתובל בתערובת של תבלינים, והוא מתבשל על שיפוד גדול תוך צלייתו. אוכלים אותו בפיתה, בשילוב של חסה, צ’יפס וטחינה. לאחר שטועמים אותו, מבינים למה המנה הזאת כל כך פופולארית ולא יקרה. קיימים סוגי שווארמה נוספים, כגון: עם בשר כבש או גם כסוגים מקסיקניים חריפים.
כתובת: Al Mallah
2nd December Street, Al Satwa
- Umm Ali (אום עלי)
זוהי גרסה מצרית לפודינג הלחם והחמאה הבריטי, וזהו מעדן מתוק, עשיר ומאד קרמי. קיים מגוון רב ומודרני, אך המתכון המסורתי טעים במיוחד עם אגוזים. אפשר לאכול אותו חם או קר, והוא נמכר בכל מקום, החל ממסעדות ועד למזנוני בתי המלון.
כתובת: Seven Sands
The Beach, Jumeirah Beach Residence
- Kunafa (כנאפה)
קינוחי גבינה אינם דבר חדש, אך לא לעתים קרובות אפשר למצוא חתיכות שלמות של גבינה מלוחה שנמצאת בפודינגים, כגון בכנאפה. ככל שזה נשמע מוזר, אך סירופ הסוכר המתוק עם הגבינה המלוחה והציפוי המתוק, פשוט טעים. אפשר להוסיף סירופ סוכר כמה שרוצים, אך אפשר גם לוותר עליו.
כתובת: Feras Aldiyafa Sweets
Al Barsha, next to Mall of the Emirates
במסגרת פרויקט רשימת המסעדות, בתי קפה, פאבים שמומלצים בדובאי וגם מבצעים לכל יום
על פי סעיף 27א לחוק הגנת זכויות יוצרים: אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות למידע/צילומים/תמונות/סרטים המגיעים לידנו. אבל, אם זיהיתם מידע/צילום/תמונה שאתם מחזיקים בזכויותיהם ולא ניתן קרדיט (בשוגג), אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש או לבקש לתת קרדיט, וזאת באמצעות פנייה למייל support@tiulim.net.
