מסלול טיול בעקבות יקבים באיזור שפלת יהודה

מצאתם טעות בכתבה? יש לכם משהו להוסיף? צרו איתנו קשר.

MFA. מתוך אתר פיקיוויקי

לא סתם נחשב אזור שפלת יהודה לטוסקנה של ישראל. אזור זה של שפלת יהודה ותחילת מדרונותיהם של הרי ירושלים מלאים בכרמים של ענבים, ולא סתם ענבים- ענבי יין. ממש כמו טוסקנה, אזור שפלת יהודה עד ההרים בנוי כגבעות עגלגלות העשויות בעיקר סלעי קירטון רכים. הסלע הרך יצר את הנוף המיוחד הזה. הסלע הרך הוא זה שגם איפשר את חציבתן של מערות רבות באזור ששימשו למטרות שונות כמו אחסון סחורות, גידול יונים, ייצור שמן ועוד. מערות אלה הן חלק בלתי נפרד מהנוף של אזור שפלת יהודה. גם האזור ההררי יותר של הרי יהודה הקרוב לירושלים נחשב לאזור מצויין לגידול כרמים ונראה כי יקבים אינם חדשים בכלל באזור. עוד בימי קדם גילו את הפוטנציאל האדיר שבאזור לגידול גפנים. ניתן עד היום לראות את הטראסות, בעזרתן עסקו בחקלאות בהר, עליהן צמחו הגפנים לצד זיתים, רימונים, עצי תאנה ועוד. גם אז גידלו את הענבים בעיקר ליין. סימנים לכך הן הגתות בהן דרכו את הענבים ואותן נוכל לראות במהלך הטיול. מאז עבר הרבה יין בחביות והיום גדלים באזור סוגים שונים של ענבים ונפתחו יקבי בוטיק המתמחים כל אחד בסוגים שונים של יינות. לכל יין יש את הטרואר הייחודי לו- בית הגידול שלו הכולל את תנאי השטח בהם גדלות הגפנים ומשפיעים על טעם הענבים וסוג היין. תנאים כמו סוג הקרקע, סוגי המינרלים בהם היא עשירה, רמת המליחות וגם תנאי האקלים המדוייקים במקום מבדילים טרואר אחד מאחר וסוג יין אחד מאחר. בשל חשיבות תנאי השטח והאזור, יינות רבים נקראים על שם האזור בו ייצרו אותם לראשונה כמו שמפניה, בורדו ועוד. הטיול בעקבות היקבים הוא מהנה ומרתק, יביא אותנו ליקבים גדולים וקטנים, יקבים ותיקים וחדשים. לא יהיה משעמם לרגע- יופי האזור כנראה משפיע על היצירתיות של מייצרי היין ונוכל לטעום ולהרגיש שכל יין שונה מאחר, לטעום יין עם תוספות מעניינות ובעיקר לטייל באזור הקסום הזה של שפלת יהודה הנמצא בין תל אביב לירושלים ולעיתים נשכח קצת למרות היופי הרב שלו, ולעלות אל ההר לאזור ירושלים אשר גם בו צומחים יקבים רבים. אז לדרך- לנסוע בדרכים המקסימות של דרך היין באזור יואב- יהודה, לחלוץ פקק ולשתות לחיים…

–

יום 1

את היום נתחיל בנסיעה לכיוון מזרח ומעט דרומה מתל אביב. קרוב מאוד לרחובות נמצאת המושבה המקסימה כרמי יוסף בה נתחיל את טיול היקבים שלנו. מן המושבה ניתן לראות את תל גזר אליו נגיע מאוחר יותר. במושבה ישנה גם חווה לקטיף שלל פירות על פי העונה אם אתם עם ילדים או אם אתם רוצים סלסלת פירות לפיקניק. ממש ליד כרמי יוסף נמצא יקב כרמי יוסף.

יקב כרמי יוסף: אל היקב נגיע מהכביש של כרמי יוסף בפניה שלא מסומנת ולאחר מכן נסיעה בשביל מתפתל המוקף כולו בכרמים. אי אפשר לנסוע בדרך המובילה ליקב מבלי לחוש בטוסקנה או בסרט “דרכים צדדיות”- לבחירתכם… המרחבים המלאים כרמים מאופק עד אופק הם משכרים עוד לפני שלגמתם כוס יין. יקב כרמי יוסף הוא יקב משפחתי ולא רק בשל האווירה המשפחתית והחמימה שבו אלא כי הוא הוקם על ידי שתי משפחות שחברו זו לזו ובניהולו שותפים גם הדורות הבאים. היקב הוקם על ידי שני פרופסורים: פרופסור בן עמי ברבדו ופרופ’ עודד שוסיוב. פרופ’ ברבדו הוא מומחה בתחום הגפן והיין, מבכירי המומחים בעולם בתחום. פרופ’ עודד שוסיוב הוא דור שמיני בארץ, נצר למשפחת כורמים אשר הכרמים סביב שייכים למשפחתו. בינתיים חבר לניהול זורי ארקין, חתנו של פרופ’ ברבדו המשמש כמנכ”ל היקב. גם משפחת שוסיוב וגם משפחת ברבדו הן משפחות של כורמים אשר עסקו בתחום עוד מתחילת המאה שעברה והמסורת ממשיכה. היקב הוקם בלב הכרמים ותחילה חשבו ברבדו ושוסיוב שיוקם בשביל הנשמה יותר מאשר בשביל הפרנסה, אך כפי שקורה בדרך כלל כאשר עושים דברים מהנשמה, הביקוש ליין המיוצר ביקב גדל ומזה כעשר שנים זהו אינו תחביב בלבד אלא הרבה מעבר. ניתן להגיע ליקב לטעימות ולסיור בימי שישי או בחגים כמו סוכות, פסח ושבועות.

לאתר האינטרנט של יקב כרמי יוסף

טיול בתל גזר: סמוך מאוד לכרמי יוסף נמצא גן לאומי תל גזר בו אפשר לעשות סיבוב נחמד ופיקניק אם אתם כבר רעבים. הטיול מתחיל ממש ליד כרמי יוסף ונמשך שעתיים במסלול הקצר. על מנת להספיק ולהגיע לעוד כמה יקבים היום כדאי ללכת על המסלול הקצר. תל גזר נחשב לאחד התילים החשובים מתקופת המקרא. גזר היתה עיר חשובה מאוד בתקופה בה הגיע עם ישראל והתיישב בארץ אך גם לפני כן, בתקופה הכנענית ועוד קודם. בטיול בתל גזר תוכלו לראות את שרידי מפעל המים אליו יורדים בגרם מדרגות צר. אל קו המים מגיעים בהליכה בתוך מנהרה משופעת וצרה. ממפעל המים עולים בחזרה במדרגות וחוצים גשרון עץ בדרך לשער שלמה. שער שלמה הוא השער הדרומי של העיר מן התקופה הישראלית. סביב השער ישנם מגדלי שמירה. מן השער ממשיכים ומגיעים לפעמון רוח המשמיע צלילים נעימים ולידו ישנה גם תצפית יפהפיה לכיוון הרי ירושלים, לטרון והסביבה. בהמשך הסיבוב תגיעו אל מקדש המצבות, אל התצפית הצפונית הפונה לכיוון רמלה ורחובות וממנה אל החניה.

מכאן נחזור לכביש 44 וניסע לכיוון קיבוץ הראל כשאנו נוסעים במקביל לדרך בורמה ההיסטורית. דרך בורמה היתה דרך עפר שנסללה במלחמת העצמאות ודרכה הובילו אספקה מקיבוץ חולדה לירושלים הנצורה. הדרך עברה דרך מספר כפרים ערביים באזור, הגיעה לשער הגיא, אזור בית מאיר ושמורת המסרק, אזור שורש עד לירושלים. היקב הבא אליו נגיע קשור לחטיבת הראל, רבין וגם למלחמת ששת הימים. איך? המשיכו לנסוע באזור הקסום הזה, בין כרמים, גבעות ירוקות ושדות ועוד מעט תגלו…

יקב קלו דה גת: יקב קלו דה גת נמצא ליד קיבוץ הראל. שמו נובע מהיותו קלו- בצרפתית: יקב שתחום בגדר, וגם נמצאה בו גת בת כמה אלפי שנים- זכר להיסטוריה המפוארת של גידול ענבים וייצור יין באזור. כשהוא גובל בעמק איילון הירוק מצד אחד ובשיפולי הרי יהודה מן הצד השני, היקב נותן מיד תחושה של פסטורליה ומרחקים. אם אתם סקרנים לגבי הקשר לרבין ולחטיבת הראל, היקב שוכן בתוך מבנה אבן אשר שימש את מפקדתו של רבין במלחמת ששת הימים. רבין היה גם מפקדה של חטיבת הראל בתקופת מלחמת העצמאות. אם אתם מריחים ביקב הזה ניחוחות של מרחקים, יש לכך סיבה. אייל רותם היינן, שהקמת היקב היא פרי של שיתוף פעולה בינו לבין קיבוץ הראל, למד את הייננות דווקא באוסטרליה והוא מחלקאת זמנו בין ישראל לאוסטרליה. למזלו, אוסטרליה נמצאת בצידו הדרומי של הגלובוס כך שעונת הבציר כאן היא ההפוכה לזו שבאוסטרליה. כך יכול אייל רותם להמשיך את ייצור היין בישראל במקביל לייצור היין באוסטרליה ולחיות בשני מקומות אהובים אליהם הוא קשור. במרתף שנבנה במקום מאכלסות חביות היין את היינות השונים מזני מרלו, שרדונה, פטיט ועוד המגיעים מן הכרמים הנטועים כולם סביב היקב. על מנת לבקר, יש צורך להיות מתוכננים ולתאם מראש עם המקום בטלפון 02-9993505

לאתר האינטרנט של קלו דה גת

יער הנשיא ודרך הפסלים: נמשיך לנסוע בכביש 44עד ליער הנשיא (יער צרעה) בו כדאי לנסוע באיטיות, לעשות עצירה, עוד פיקניק קטן. דרך הפסלים היא דרך קסומה העוברת בתוך היער לאורך 10 ק”מ כשבצידי הדרך אפשר לראות פסלים מעניינים המגולפים מסלעים אותם הכינו אמנים  מגושי סלעים. בין הפסלים המשתלבים היטב בנוף המיוער מציץ הנוף היפה של הרי ירושלים והאזור. ביער אפשר לטייל ולראות פריחה, במיוחד בעונת החורף בה צצות רקפות, כלניות ואפילו נרקיסים. במקום ישנם גם מתקנים לילדים לפריקת אנרגיות. בסוף דרך הפסלים מתחיל שביל נוף רכס צרעה המלא בצמחיה ופריחה עונתית. הרכס משקיף על עמק שורק. במרכז היער נמצא גם נמצא תל צרעה בו על פי ההשערה שכנה צרעה המקראית, העיר בה נולד שמשון הגיבור. בתל ישנן גתות עתיקות, מערות שכנראה שימשו לקבורה וגם בורות מים. לאחר שנסעתם בכיף בתוך היער וטיילתם בו צאו חזרה לכביש 44 וממשיכים לצומת שמשון בו פונים שמאלה לכיוון אשתאול, שם מחכה היקב הבא…

יקב פלם: יקב פלם שוכן באזור אשתאול המיוער, ליד צומת אשתאול, בין נחל כיסלון ליער הקדושים- מקום מופלא ליקב. היקב נמצא בסביבה מטופחת עם גינה ובה עצי פרי. גולן וגלעד פלם אשר הקימו את היקב ביחד מקפידים להשאר עדכניים, להשתמש בכל החידושים הטכנולוגיים שיסייעו להם לשפר ולהפוך את היין שלהם לייחודי ומעודן. על גולן וגלעד ניתן בהחלט לומר שהם חיו יין כל חייהם. אביהם היה היינן הראשי של כרמל מזרחי במשך עשרות שנים כך שבהחלט יתכן שגולן וגלעד שתו בבית יין במקום שוקו… האהבה ליין כמובן לא נעצרה והמשיכה הלאה. גולן למד ייננות באיטליה וההשפעה האירופית ניכרת במקום. המטרה של האחים היתה להקים יקב בוטיק ולא מפעל לייצור יין. בניגוד ליקבים אחרים אשר בהם עוסקים גם בגידול הענבים, האחים פלם בחרו שלא לעסוק בגידול אלא להתמקד בייצור היין בלבד. כך גם מגיעים אליהם ענבים מטרוארים שונים- אזור ירושלים אך גם אזור הגליל והגולן. עיצוב היקב, טעמי היין המשובחים והביקור במרתף החביות היפהפה הופכים את הביקור ביקב פלם לחוויה. צרפו לכך גם ביקור בחוות התבלינים הסמוכה (שאינה קשורה ליקב) וקבלו חגיגה של ריחות וטעמים.

לאתר האינטרנט של יקב פלם

–

יקב צרעה: מאשתאול נחזור חזרה לצומת שמשון ונמשיך ממנו אל עבר קיבוץ צרעה בו נמצא יקב צרעה. יקב צרעה היום הוא תוצאה של שיתוף בין יינן ותיק מאוד- רוני ג’יימס מצרעה שהקים את היקב ב- 1993, וערן פיק, שחבר אליו בשנים האחרונות ומאז הוא מאוהב לחלוטין במקום. רוני ג’יימס ידוע בגישה של סיווג יינות על פי הטרואר שלהם ולא על פי זני הענבים. מבחינתו הזן הוא פרט שולי לעומת תנאי השטח בו גדלים הענבים. ליקב צרעה ישנם שלושה כרמים בנווה אילן, גבעת החלוקים ושורש. לכן יש להם ארבעה סוגי יינות. למה ארבעה? אחד לכל אזור ויין אחד מעורב לכולם. ביקב זה מעוניינים להנגיש את תחום היינות לקהל הרחב ואירוח של אנשים המתלהבים ומתעניינים הוא חלק מהכיף של רוני וערן. לכן, במקום ישנה גם מסעדה נעימה, סדנאות יין וביקורים במרכז המבקרים המקסים. כאן תוכלו לקנות יינות בחנות הצמודה ליקב אך לא רק יינות תמצאו בה. אם אתם רעבים לאחר כמה שעות טובות של טיולים וביקורים ביקבים, כאן תוכלו לקנות לחמים, גבינות, זיתים וגם סלסלות פיקניק כיפיות ומוכנות. המקום עורך סדנאות בכרמים עצמם בהם תוכלו להרגיש את ההבדלים בין הענבים על פי אזור הגידול שלהם.

לאתר האינטרנט של יקב צרעה

–

יקב מוני: לאחר הפסקה ופיקניק קטן נמשיך אל היקב האחרון להיום, יקב מוני. יקב זה שייך למשפחת ערטול שעשתה את כל הדרך מן הכפר מראר שבגליל. המשפחה הגיעה למקום שבסמוך למנזר דיר ראפאת. היקב נקרא על שם מוני, בן משפחה שנפטר. היקב נמצא בעמק שורק כשממנו ניתן לראות את הכרמים שניטעו על הגבעות שמעל. לצד הגפנים נטועים גם כרמים של זיתים ושקדים וביניהם עצי פרי. בעקבות האב הגיעו כל בני המשפחה למקום והיום הם עוסקים בייצור יין לצד ייצור שמן זית משובח.

זהו, הסתיים היום הראשון של הטיול. היום טיילנו צפונית לבית שמש, באזור עמק שורק וסביבתו עד צומת אשתאול. מחר  נתחיל דרומה יותר ונעלה לאזור הרי ירושלים שגם בו ישנם יקבים רבים. טעימות יין רבות מצפות לכם גם מחר אז לישון טוב…

למציאת מקום לינה באזור הרי ירושלים באתר המשווה מחירי מלונות שונים בארץ ובעולם ומציע את המחירים הטובים ביותר

–

–

יום 2

כאמור, היום נתחיל דרומה יותר לנקודה בה סיימנו אתמול ונתקדם לכיוון הרי ירושלים. נתחיל בארוחת בוקר נחמדה בפארק מקסים בו אפשר גם לטייל. לאחר הארוחה נפנה לשתיית היין הראשון להיום… ניתן גם להתחיל את הטיול ביקב ולאחריו להגיע אל הפארק הנמצא ממש בסמוך.

 –

פארק בריטניה: פארק בריטניה הוא פארק יפהפה מלא בטבע, צמחיה ונוף. הוא נמצא סמוך לתל עזקה, המקום בו התקיים הקרב המפורסם כל כך בין דוד לגוליית. ניתן להכנס לפארק מכביש 383 ליד תל עזקה או מכביש 38 ליד צומת משואה או כביש 35, כ- 900 מ’ צפונית לתחנת דלק בית גוברין. פארק בריטניה כולל שטח נרחב שהוא מיוער ומתאים לפיקניקים, אזור בו ישנם שבילי הליכה לטיולים בו ישנו חורש טבעי וגם עצי פרי. בחלקו המערבי של הפארק תוכלו לטייל בין בוסתנים ולראות את שיטות החקלאות העתיקות. בחלקו הגבוה של הפארק ישנם שבילי הליכה והאזור מיוער בצפיפות. רמת אבישור היא האזור הגבוה בפארק שבעצם מהווה גבול בין אזור השפלה הנמוכה לאזור השפלה הגבוהה בה מתחילים להרגיש את הנוף המשתנה מגבעות רכות לאזור הררי יותר. ברחבי הפארק ישנה צמחיה הכוללת עצי חרוב, אלה, אלון מצוי ואלת המסטיק וישנם אזורים בהם פריחה ססגונית של כלניות, רקפות וגם צבעוני ההרים. טיילו בפארק, אכלו ארוחת בוקר (אם לא אכלתם עדיין) והמשיכו אל היקב הראשון היום.

–

יקב עגור: יקב עגור נמצא ממש בשולי פארק בריטניה בליבה של חורשת איקליפטוסים. כאמור, אם תעדיפו לבקר ביקב לפני הביקור בפארק בריטניה זה בהחלט אפשרי. שוקי ישוב, בעל המקום, ישמח לצייד אתכם גם בבקבוק יין לפיקניק. שוקי הוא נגר אמן אשר החליט לשנות כיוון ולעבור לייצור יין. היקב נמצא בחצר ביתו של שוקי המשקיפה אל הנוף של עמק האלה המרהיב ואל מדרונות הרי יהודה. הוא החל לייצר יין ב- 1999, תחילה בשותפות עם חברו זאב דוניה ולאחר מכן התפצלו והיום כל אחד מהם מחזיק ביקב משלו. היקב שפתח חברו הוא “סוסון ים” שגם בו נבקר  לקראת סוף היום. אצל שוקי תוכלו להתארח בסוכה, לשתות יין ובעיקר לדבר ולשמוע סיפורים על המקומות בהם היה ועל הרצונות השאיפות שלו. שוקי רואה ביין מוצר תרבותי אך עדיין חושב שלא צריך להגזים בהפיכתו לסמל יוקרה אלא להשאיר את הפשטות, השורשיות והקרבה לאדמה כי השורה התחתונה היא טעמו של היין. הוא אינו חושב שהמציא את הגלגל אלא רואה את עצמו כממשיך דרך ארוכה ורבת השנים של ייצור יין בארץ בכלל ובאזור יהודה בפרט.

לאתר האינטרנט של יקב עגור

 –

משק יין הנס שטרנבך: נצא מהישוב עגור ונחזור לכביש 38. נפנה שמאלה ונגיע אל הישוב גבעת ישעיהו בו נמצא משק יין הנס שטרנבך. את היקב הקים גדי שטרנבך בשנת 1996 אז נטע את הכרמים ובשנת 2000, עם הבציר הראשון, היקב יצא לדרך. גדי משלב כל חייו בין אהבה לאדמה וגם לאוכל. הוא היה מורה דרך ויזם ואף הדריך טיולי ג’יפים בסיני. הוא גם היה רועה צאן והתנסה ברעייה באזורים שונים לחלוטין זה מזה: אזור הנגב המדברי לעומת סקוטלנד המלאה בכרי דשא. הוא עסק גם בטבחות. כל אלה הביאו אותו אל חלקת הארץ הקסומה הזאת שנמצאת ממש על דרך הים הקדומה המובילה לירושלים. הוא קורא למקום משק יין ולא יקב. חשוב לו להדגיש כי כאן עושים הכל: מגדלים את הענבים ומטפחים את הכרמים, בוצרים וגם מכינים את היין. החיבור לאוכל מתבטא באמצעות המסעדה הקטנה שבמקום בה תוכלו לאכול לצד כוס יין צונן מגוון מנות- בשרים, סלטים, גבינות ועוד. גדי אוהב לארח, לספר ולהסביר על המקום ועל היינות הנקראים על שם אזורים כמו ג’נבה הרחוקה ונחל חכליל הסמוך. ניתן גם להזמין ארוחות לקבוצות וליהנות מן המקום הצופהעל עמק האלה, מהאוכל, הסיפורים וכמובן מן היין.

 –

יקב עמק האלה: נצא ממושב גבעת ישעיהו, נפנה ימינה עד צומת האלה ושוב ימינה לכביש 375 ונתחיל בטיפוס במעלה הכביש עד שנגיע לקיבוץ נתיב הל”ה וליקב עמק האלה. היקב של עמק האלה ממשיך מסורת ארוכת שנים של ייצור יין. ניתן לראות ברחבי היקב גתות בנות אלפי שנים המפוזרות בו, סימן לשנים רבות של גידול גפנים וייצור יין. היקב הוקם כמו מתוך סיפור אגדה בעזרתו של משקיע מחו”ל אשר זהותו לא ידועה. עמק האלה הוא המקום שנבחר להקמת היקב מתוך מקומות רבים שנבדקו ברחבי הארץ. נמצא כי עמק האלה מהווה טרואר איכותי בו שילוב הקרקע ותנאי האקלים הם אידיאלים לגיד  לענבי יין. היקב נמצא בתוך מבנה בסגנון כפרי העשוי עץ ולבנים ממש כמו בתוך כפר באירופה ומשדר כולו חמימות. אם תשמעו ציוצי ציפורים ככל שתתקרבו ליקב, לא מדובר רק על ציפורי האזור שמקבלות את פניכם אלא על כלובי ציפורים גדולים הנמצאים בפתח היקב. הגפנים גדלות בכרמים הפזורים באזור הקיבוץ וגם באזור הררי יותר בסמוך למושב נס הרים. סיור במקום כדאי לתאם מראש.

לאתר האינטרנט של יקב עמק האלה

 –

פארק ארצות הברית: נמשיך בנסיעה בכביש 375 העובר בדרך יפהפיה ומיוערת כולה. זה הזמן לעשות קצת הפסקה מיין ולאכול ארוחת צהריים, לטייל בין שבילים מיוערים לפני שנגיע אל היקב הבא. אם התחלנו את היום בבריטניה, כעת נגיע אל שכנתה שמעבר לאוקיינוס- ארצות הברית… פארק ארצות הברית משתרע לאורך הדרך, מאזור עמק האלה עד צור הדסה והלאה עד מושב נס הרים. ישנם מספר מסלולים ושבילים בהם ניתן לטייל כמו דרך הקיסר היוצא מחורבת חנות ועוברת בתוך אזור מיוער ביער טבעי משולב ביער נטוע. השביל חוצה את כביש 375 ועובר ליד דרך רומית שנסללה לכבוד הקיסר אדריאנוס שביקר בארץ ולכן הדרך נקראת כך. מחניון חורבת חנות ניתן לרדת בשבילים לכיוון מעיינות כמו עין תנור או עין זנוח. ליד חורבת חנות תוכלו לראות גם שרידים של כנסיה ביזנטית ורצפת פסיפס. פארק ארצות הברית הוא אזור מקסים וירוק לטייל בו מעט, לעשות מסלול או לערוך פיקניק. חלקו הצפוני- מזרחי של הפארק הוא יער בר גיורא המלא צמחיה כמו עצי קטלב בעלי גזע אדמדם, אלון מצוי ואלה ארץ ישראלית. מיער בר גיורא הטבעי ביותר הוא להמשיך אל מושב בר גיורא בו נמצא היקב הבא.

יקב סוסון ים: זוכרים את שוקי מיקב עגור אצלו ביקרתם בתחילת היום? כעת תגיעו אל זאב דוניה חברו, שהקים לאחר הפיצול את  יקב סוסון ים. זאב דוניה הגיע אל הייננות מן האמנות. הוא קולנוען ומורה לקולנוע. אצלו שני התחומים אינם סותרים אלא משתלבים היטב וביקב ניתן לראות הקרנות סרטים תוך כדי שתיית יין ושמות היינות נקראים על שמות אמנים. בניגוד ליקבים אחרים בהם משתמשים במכשור חדיש שעושה את החיים קלים יותר וגם מגדלים זני ענבים מוכרים כמו מרלו וסוביניון, זאב בחר דווקא בזני ענבים פחות פופולארים וקשים יותר לגידול- סירה וזינפנדל ומשתדל להכין את היינות בעשר אצבעות במלוא מובן המילה. היקב הוקם בשנת 1999 כאשר זאב ומשפחתו חיפשו מקום שיתאים להם הן למגורים והן להגשמת החלום החדש של נטיעת הכרמים והיציאה לדרך המשלבת בין יין וקולנוע. ביקור ביקב יש לתאם מראש. אין בו מרכז מבקרים והביקור הוא אותנטי- המבקר “נוחת” הישר בין החביות…

לאתר האינטרנט של סוסון ים

 –

ואחרון חביב… יקב קטלב: אם כבר הגענו עד בר גיורא, נמשיך עוד קצת עד למושב נס הרים שבו נמצא יקב קטלב. המושב נמצא סמוך לנחל קטלב ומוקף בעצים רבים, כולל עצי הקטלב בעלי הגזע האדום המשתלב נהדר עם צבע היין. היקב הוא משפחתי והוקם על ידי יוסי יתח שגם הוא, כמו רבים מחבריו לתחום, הגיע אל הייננות מתחום אחר הנוגע לטכניקה, יצירה ובניה- תחום האדריכלות. יקב זה הוא גם יקב כשר. הכרמים ניטעו ממש כמו בימי קדם על גבי טרסות- סימן לכך שהגענו לאזור הררי יותר. את היקב בנה יוסי יתח בעצמו, ומרכז המבקרים מהווה חלק בלתי נפרד ממנו. יוסי יתח אוהב לארח, לערוך ערבי בשר ויין וטעימות. היקב אינו פתוח בשבת אך בימי חול ובשישי בבוקר אפשר לבקר בו, ליהנות מטעימות של יין וגבינות או בשרים, ולהשתתף בחגיגות בהן נשפך הרבה מאוד יין לצד זה המתיישן בחביות… אין כמו לסיים את טיול היקבים ביקב קטלב בו כל ביקור הוא חגיגה, זאת בהנחה שזהו לא יום שבת בו היקב סגור…

 –

על פי סעיף 27א לחוק הגנת זכויות יוצרים: אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות למידע/צילומים/תמונות/סרטים המגיעים לידנו. אבל, אם זיהיתם מידע/צילום/תמונה שאתם מחזיקים בזכויותיהם ולא ניתן קרדיט (בשוגג), אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש או לבקש לתת קרדיט, וזאת באמצעות פנייה למייל support@tiulim.net.