מסלול של יום – טיול אביבי לגליל העליון

מצאתם טעות בכתבה? יש לכם משהו להוסיף? צרו איתנו קשר.

–

סיירה וכתבה: שרה פלד

פרסום הכתבה: 7/5/2017

רגע לפני שהנוף מצהיב ואנחנו מחפשים רק מקורות מים קרירים להצטנן בהם, יוצאים לבקר בגליל העליון המתפתח. את ביקורנו נתחיל בקיבוץ פרוד הנמצא בואכה צפת. הכניסה מכביש 866. המקום של ״סבא חביב״ השוכן בתוך גינת עצי פרי, מזמין לעצירת בוקר קלה, לשתיית תה וקפה ערבי אסלי וטעימת פיתה עם זעתר הנאפית במקום. סבא חביב הוא אחד ממייסדי ענף הזית בגליל. בבית בד עתיק, אבן ריחיים ומכבש ידני, הוא הפיק את שמן הזית המשובח ביותר בגליל. נכדיו של סבא חביב (הלך לעולמו ב 1982), סטודנטים למדעים ולרפואה, הם ממשיכי דרכו ומנהלים את בית הבד בקיבוץ פרוד ברוחו והשראתו. כמו כן מייצרים ב”סבא חביב” מוצרים נוספים מן המסורת והתרבות האופיינית – סוגים שונים של זיתים בכבישה טבעית, טחינה שומשום הנטחנת באבן ריחיים בת 200 שנה, סבונים משמן זית המיוצרים בשיטה העוברת מאב לבן. בבית הבד בקיבוץ פרוד ניתן ללמוד על מסורת הפקת השמן ובעונת המסיק (המתחילה בסוף אוקטובר) ניתן לחזות בייצור שמן הזית. כמו כן, לקבל הסברים מפורטים על האיכויות של המזונות והתבלינים המיוצרים על ידנו ועל התועלות שבצריכתם. בשולחן הטעימות אתם מוזמנים לטעום ממבחר המוצרים של “סבא חביב”. בחנות תמצאו שמן זית, סבונים משמן זית, זיתים, טחינה מיוחדת גלמית, תבלינים, ועוד. כדאי פגוש את וואפא הנכד בן הכפר מר׳ר שיספר לכם על המקום ומוצריו המיוחדים.

הכתובת: קיבוץ פרוד.

שעות הפתיחה של מרכז המבקרים והחנות: 9:00-17:00.

–

אנו ממשיכים צפונה בכביש 89 לקיבוץ יראון לבקר במרכז המבקרים של היקב המשוכלל המודרני ״הרי גליל״. זהו יקב בלב הנוף והוא נטוע בלב האזור בו נמצאים כרמיו. מבנה היקב המעניין, אשר תוכנן על ידי וינשטיין-ועדיה אדריכלים, מציג חשיבה ארכיטקטונית חדשנית הנובעת מחזון ברור:
“להקים יקב הנותן ביטוי לאזור בו הוא פועל ולשקף את האופי המיוחד והזהות המקומית דרך יינותיו. יקב המתוכנן מתוך תפיסה הוליסטית המשלבת חקלאות, תיירות ותעשייה ומתייחסת ליקב כאל חלק בלתי נפרד מחוויה שלמה שמעניק האזור”.
העיצוב האדריכלי המרשים של מבנה יקב הרי גליל, משלב אלמנטים מתכתיים, המייצגים את הטכנולוגיה המתקדמת של היקב עם אלמנטים עשויים עץ קלאסי, המסמלים את השורשיות, החום והארומה של עולם היין. מרכז המבקרים המעוצב משלב גם אמנות בעיצובו ומפוזרים בו פסלים מעיסת נייר מרשימים בצבעוניותם. במרכז המבקרים תוכלו לקבל סיור וטעימות יין משלושת הסדרות של היקב זוכה הפרסים הבינלאומיים. טעמנו יין לבן מזן ויונייה ושני יינות בלנד אדומים. ניתן להזמין לטעימות מגוון גבינות איכותיות בתשלום נוסף.

אתר האינטרנט הרשמי של היקב: הרי גליל. –

–

היעד הבא שלנו נמצא בחוות בת יער הנמצאת לא הרחק ממצפה עמוקה. יורדים דרומה על כביש 899, מתחברים ל8966 ולבסוף עולים על כביש 886. הכי פשוט לשים וייז לחוות בת יער.

היער המדהים ביופיו, הנופים המשגעים הנשקפים מכל עבר ובעיקר מזג האוויר הייחודי לאזור, הביאו את המייסדים לרעיון להקים אתר נופש ביער ביריה. החלום היה להקים חוות סוסים קטנה ולידה מסעדה כפרית. שני קרונות רכבת וארבעה סוסים היו בהתחלה, לאט לאט המקום התפתח ושמה של החווה ומסעדתה נודע בכל הארץ. היום פועלת במקום מסעדת בשרים מעולה ואטרקציות לכל המשפחה.

חוות בת יער מתמחה בתחומים שונים: מסעדת בשרים משובחת | אירועים משפחתיים וחתונות | פעילות אתגרית | לייזר אקסטרים | ימי כיף לקבוצות | הפקת אירועים בשטח.

המסעדה פתוחה בכל ימות השבוע, בשבתות, בחגים ובחופשות.

אי אפשר לטייל בגליל בלי נגיעה בהיסטוריה של ההתיישבות היהודית בגליל העליון. אנו נוסעים ליסוד המעלה לבקר במוזיאון של ״אחוזת דוברובין״, לשמוע סיפורים על הקשיים שעברו המתיישבים בתחילת המאה שעברה בהקמת יישוב באזור מוכה ביצות, לעשות סיור בחדרי האחוזה המשוחזרים ולהנות מהתות שגדל על עצי הפרי בחצר רחבת הידיים. בשנת 1909 רכש אנדריי דוברובין, איכר רוסי סובותניק (הרוסים הנוצרים שאמצו לעצמם מנהגים יהודיים) שטח ליד יסוד המעלה והקים בו את אחוזתו החקלאית עם בני משפחתו. הקשיים והמחלות הביאו את בני המשפחה לעבור לראש פינה, רק הבן יצחק נותר בחווה לשמור על מטעיה ולהמשיך בעשייה המבורכת.

באחוזה: מוזיאון, אולם הקרנת סרט אודות המקום, מסעדה וגן אירועים.–

–

נסיים את יום הטיול בתצפית מרהיבה על עמק החולה והרי הגליל, ממצפה נמרוד לזכרו של נמרוד שגב, אשר במרומי ראש פינה.–

חזי שגב בן ראש פינה, שהקים את המצפה לזכרו של בנו שנפל במלחמת לבנון השנייה מספר על הפרויקט בסרטון הבא. שווה צפייה:–

–

על פי סעיף 27א לחוק הגנת זכויות יוצרים: אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות למידע/צילומים/תמונות/סרטים המגיעים לידנו. אבל, אם זיהיתם מידע/צילום/תמונה שאתם מחזיקים בזכויותיהם ולא ניתן קרדיט (בשוגג), אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש או לבקש לתת קרדיט, וזאת באמצעות פנייה למייל support@tiulim.net.