מסעדת קימל בגלבוע. הנאה מושלמת מהארוחה והשרות

מצאתם טעות בכתבה? יש לכם משהו להוסיף? צרו איתנו קשר.

–

כתבו: חנה ויאיר בר זוהר, ביקור 11.03.2020 

–

אביב, אם אתם מטיילים בצפון ישראל, אתם חייבים לטייל בגלבוע, שכיית חמדה. 

הרבה אוצרות יש בגלבוע: תמצאו נופים, היסטוריה אטרקציות, בילויים, מסעדות, אך לא פחות חשוב, אוכל טוב באווירה רומנטית עם שירות מצוין כמו בפרובנס. אם אתם רוצים לשלב חוויה קולינרית בנופייו של איזור הגלבוע– חוויה שהיא מוכרת, אך עם זאת, קצת אחרת – ובעיקר טרייה, טעימה ואסתטית – הזמינו מראש ( לפחות שבועיים ) מקום לארוחות  צהריים ואו ערב ב ” קימל בגלבוע “, הצמוד למלון אוליב בגלבוע.

למרגלותיו של הר הגלבוע המוריק, כשעמק יזרעאל פרוס לרגלייך, ממוקמת זה 10 שנים, מסעדת ביסטרו בסגנון צרפתי בשם “קימל בגלבוע”, ניחוח של מחוז פרובנס בעמק המעיינות. מסעדת זו בניצוחו של השף שאול בן אדרת ובן שחם, שוכנת במבנה גדול, עם מרפסות גדולות המשקיפות מרכס הגלבוע לנוף מדהים. שמנגד, מגישים: בשרים משובחים, דגים טריים, עשבי תיבול ותבלינים טריים בטעמים וניחוחות מיוחדים. 

קיבלנו: למנות הראשונות לחם מחמצת עם מתבלים, טרטר דג ים נא, סלט סלק עם רימונים, פטה כבד על מצע ריבת גזר מעולה, ריזוטו פטריות שהיה מעולה, סלט כפרי מצויין. בעיקריות: אנטריקוט בגריל, ביף סטרוגנוף, פילה סלמון צרוב, חריימה פיקנטית, פילה סלמון צרוב, כבד אווז טעים עם מנת ירקות שהיו אפויים לעילא לעילא. לקינוח אכלנו מקלות שוקולדיים עם קפה.

 אפשר לקחת מנות הבייתה במידה ולא רוצים לשבת במסעדה.

–

שש עובדות הרשימו אותי בביקורינו במסעדה זו:

1. הנוף עוצר הנשימה הגלבוע מעולם לא נראה יפה יותר או מושך יותר. מוסיף לחוויה.
2. בשונה ממסעדות אחרות שביקרתי בהן, מדובר במסעדה רחבת ידיים.
3. הניקיון והברק שולט בכל – במסעדה, במטבח, בשירותים. הבוהק ממש בולט לעין. ממש לפי התקן שנדרש ממסעדה איכותית.
4. שרות מהיר וטוב. ממש לפי התקן שנדרש ממסעדה איכותית.
5. אבל הדבר החשוב ביותר זו החוויה הקולינרית. מהביס הראשון חשתי בטריות ובאיכות חומרי הגלם בכל מנה ומנה: רכיבי הסלטים כאילו נקטפו זה עתה, והדגים כאילו הגיע עכשיו מהים. הפריכות שלהם “התפצפצה” ממש בפה. שיא התענוג.
6. יש לציין שהמנות מגיעות גדולות ובנדיבות, בצורה משביעה. שמספיקה ל 2 סועדים. ( לפחות ממנת הפרגיות על הפירה גדולה)