• תַפרִיט
  • תַפרִיט

פריחה וקטיף הדובדבן ופירות היער ברמת הגולן

דף הבית » פריחה וקטיף הדובדבן ופירות היער ברמת הגולן

מצאתם טעות בכתבה? יש לכם משהו להוסיף? צרו איתנו קשר.

זמן קריאה משוער: 8 דקות

האביב מבשר על בואו וצובע את מטעי הדובדבן בפריחה לבנה מרהיבה.  – פריחת הדובדבן שמוכרת מכל העולם ובמיוחד מיפן שם הפריחה היא חגיגה של ממש – הסאקורה! לקראת סוף מרץ יוצאים היפנים בהמוניהם אל הפארקים והגינות לחזות בפריחת הדובדבן. גם כאן, במטעי רמת הגולן פורחים עצי הדובדבן במלוא תפארתם.

התמונה הראשית מאתר Pixabay

פרי הדובדבן הוא ללא ספק אחד הפירות החושניים ביותר גם במראהו וגם בטעמו העז. אכילתו מעוררת את כל החושים: העין מתגרה מצבע הארגמן ומהצורה העגלגלה, לרוב מגיעים הדובדבנים זוגות זוגות, אלמנט המוסיף סקס אפיל רב לפרי, האף גם הוא נהנה מניחוח הפרי, התחנה הסופית היא הפה שם מורגש טעמו העסיסי של הדובדבן, טעמים רבים לו בין חמצמץ עד מתוק עז, החולצה גם היא חייבת לחטוף איזה כתם של דובדבן ולא יעזרו כל מאמצי המניעה והזהירות.

עץ הדובדבן הגיע לישראל בתחילת שנות ה-70, מאירופה הקרה וממדינת אורגון בארה”ב. הדובדבן גדל באזורים הרריים מגובה 850 מ’ ומעלה ולגידולו נדרשות מנות קור במהלך החורף. אזורי גידול הדובדבן העיקריים בארץ הם: הרי ירושלים, הר יתיר ורמת רחל, צפון רמת הגולן והגליל הגבוהה.

בארץ גדלים מספר זני דובדבן: המקדים הוא זן הבורלא, אחריו הבינג הנפוץ, הסאם, הצ’יינוק, הסטלה, הוואן, ההיידל, הרנייר הזן היחיד בעל הצבע הצהוב, ועוד שני זנים חדשים יחסית שגדלים בארץ בשבע השנים האחרונות, הלאפיינס והסוויטהרט (לב מתוק).

סביב הדובדבן בארץ נבנתה תרבות שלמה של אתרי קטיף עצמי המושכים אליהם מבקרים רבים. האתרים הפכו למרכזי בילוי משפחתיים המספקים שלל פעילויות לכל המשפחה, לרוב גם קטיף של פירות נוספים ע”פ עונת השנה. מחיר הכניסה לאתר כולל אכילה מהעץ ללא הגבלה (בתשלום לאדם).

חווית הקטיף מלווה באכילה מטורפת של דובדבנים ישירות מהעץ ואהובה על כולם ללא קשר לגיל הקוטף. בחלקות הקטיף העצמי מבקשים העצים מעט רחמים מהקוטפים אך לא תמיד זוכים להם.

עונת פריחת הדובדבנים מתחילה בסוף מרץ תחילת אפריל ותלוי במזג האויר. עונת קטיף הדובדבן מתחילה כ-50 יום מהפריחה המשגעת, למשך 4 – 6 שבועות מסוף חודש מאי ועד תחילת חודש יולי, מהרו להגיע שלא יגמר.

קטיף הדובדבנים הינו חלק מאירועי פסטיבל ארץ הגולן המתקיים בימים אלו בגולן ומשלב בתוכו עשרות אירועי תרבות, מופעי ענק לצד מופעים בעסקים מקומיים, סיורים מודרכים, קטיף עצמי, קולינריה וטבע

פירות הקיץ בגולן, הדובדבנים ופירות היער הם אטרקציה תיירותית מהנה בפני עצמה. למעשה, חגיגת הדובדבן מתחילה בדרך כלל כבר בחודש אפריל, עת מקשטת הפריחה היפהפה את צפון הגולן בלובן מלכותי, וממשיכה עם הבשלת הפרי והקטיף.

השנה, החל מתחילת יוני יפעלו אתרי הקטיף העצמי בצפון הגולן. וביניהם: בוסתן בראשית בגולן, חוות הסוס והדובדבן, קטיף עצמי אודם, קטיף עצמי אל רום, הבוסתן של מוטי, קטיף עצמי משק לוי וקטיף עצמי משק מלול.

יש להתעדכן מול אתרי הקטיף על מועד פתיחה מדוייק של הקטיף התלוי בהבשלת הפרי ועל כמויות הפרי בשטח.

מידע נוסף על אתרי הקטיף ניתן למצוא באתר תיירות גולן בכתובת: www.tourgolan.org.il או בפייסבוק\אינסטגרם: “תיירות גולן” (@tourgolan)

אתר הזמנות בוקינג ברמת הגולן. יש להוסיף מע”מ

מועדים משוערים להבשלת הפירות:

דובדבנים מתוקים – לכל אורך חודש יוני.

דובדבנים חמוצים – מאמצע יוני ועד אמצע יולי.

דומדמניות אדומות – תחילת / אמצע יוני. 

דומדמניות שחורות – סוף יוני ועד אמצע יולי.

פטל אדום -לכל אורך חודש יוני. 

פטל שחור – מאמצע יוני ועד אמצע יולי.

תותי עץ (שחור,לבן, תות פקיסטני/אפגני, תות שאמי) מתחילת יוני עד אמצע יולי. 

אוכמניות – מסוף יוני ועד סוף יולי. 

חזרזר – תחילת יוני (חמוץ) אמצע יוני (מתוק).

מועדי ההבשלה עשויים להשתנות מעונה לעונה לפי מזג אוויר. לכן מומלץ להתעדכן לפני שמגיעים לקטיף. 

מידע נוסף על > תיירות חקלאית ברמת הגולן

 

בוסתן בראשית בגולן

מה? אתר קטיף עצמי של דובדבנים ואכילה חופשית במקום, לצד תערוכת כלים חקלאים, פארק חבלים, פינת חי, טיול בטרקטור ועגלה, שכשוכית מים זורמים, מתחם מזון ומבחר דוכנים של תוצרת הגליל גולן (חלק מהפעילויות מתקיימות רק בסופ”ש וכרוכות בתשלום)

מה קוטפים? דובדבנים, פירות יער, נקטרינות, תפוחים, תותי עץ, שזיפים, אגסים אסיינים ועוד, כל פרי בעתו.

מתי? הפתיחה בתחילת יוני (מועד סופי יעודכן בפייסבוק ובאתר), א’-ה’: 10:00 – 16:00 | ו’-ש’: 09:00 – 16:00

כמה? 37 ₪ בוגר / ילד (יש הנחות: תושבי הגולן, גמלאים, חיילים).

איפה? סמוך לכביש 98 וקיבוץ עין זיוון, בוייז ” בוסתן בראשית הגולן”

פרטים: 073-7576880 | https://www.enzivan.co.il/ | פייסבוק: “תיירות עין זיוון

הערות: ניתן לרכוש כרטיסים בקניה מוקדמת באתר, קניית פרי בשטח בעלות נוספת., במקום פינות ישיבה מוצלות אך לא כל המתחם מוצל, לקבוצות: ניתן לשלב חבילות קטיף ואטרקציות נוספות, יש להתעדכן באתר בפירות הנמכרים / נקטפים

חוות הסוס והדובדבן

מה? קטיף דובדבנים ופירות יער במקום פסטורלי ומיוחד.

חדש!!! מטע נוסף של קטיף עצמי עם זנים מאוחרים יותר המאפשרים לנו להמשיך את עונת הדובדבן עד אמצע יולי ומעשיר לנו את מגוון הדובדבנים, מתוקים, חמוצים ובהמון צבעים, בנוסף הפכנו להיות אחד הקטיפים הגדולים בארץ, בגדר ההיקפית תוכלו למצוא פטל אדום ושחור, תות שדה, אוכמניות ועצים של תות עץ פקיסטני המיוחד בטעמו.

במקום ישנן מגוון של אטרקציות למשפחות, אפשרות לעשות פיקניק, שירותים מסודרים שתילים למכירה, סוסים בחווה, פינת ליטוף ובסופי שבוע הופעות חיות ללא תשלום נוסף. בנוסף ניתן למצוא במתחם את עולם הדבורים ומגוון דוכנים.

איך זה עובד? משלמים מחיר כניסה ונהנים מאכילה חופשית ללא ריסוס של הפירות, ניתן ליהנות מאטרקציות נוספות ללא תשלום, לאחר מכן, אם רוצים לקחת הביתה פירות, משלמים בקופות לפי משקל.

איפה: מושב אודם (“חוות הסוס והדובדבן” ב-waze)

לפרטים: 1-700-707-190 | www.cherry-farm.co.il/CHERRY-FARM | בפייסבוק “חוות הסוס והדובדבן”

קטיף עצמי אודם

מה? במושב אודם אשר בלב יער אודם ולמרגלות ההר, שפע של פירות מיוחדים לקטיף עצמי:  מגוון זני דובדבנים מתוקים וחמוצים ופירות יער יפים ובריאים כמו פטל אדום ושחור, אוכמניות, דומדמניות, חזרזר (קריז’ובניק), תותי עץ, תות שדה ועוד. כל פרי לפי מועד הבשלתו. כל הפירות ללא חומרי הדברה וניתן לאכול ישר מהעצים והשיחים. המטע מעוצב כך שכל אחת ואחד בכל גיל יוכלו לקטוף וליהנות

איפה? מושב אודם, צפון הגולן “קטיף עצמי אודם” בוייז .

לפרטים: 054-2600130 | 050-8450962 |www.katifodem.co.il   | בפייסבוק: קטיף עצמי אודם

הערות: המקום פועל עפ”י הנחיות התו הסגול ומשרד הבריאות. המקום מתאים למשפחות וכן ערוך לקבלת קבוצות. במקום המון פינות ישיבה לפיקניק (ללא אש), בית קפה ואוהל מנוחה עם מזרנים וכן חנות קטנה מלאה בכל טוב מקומי עם ריבות הבית , יין משובח, שמן זית, דבש טהור, ארטיקים, שתייה קלה ועוד. ממליצים תמיד ליצור קשר דרך עמוד הפייסבוק ולהתעדכן על מצב הפרי לפני הגעתכם.

קטיף עצמי משק לוי

מה? קטיף עצמי של פירות יער ופירות אקזוטיים. במקום תוכלו למצוא קטיף, קפיטריה עשירה, שולחנות ופינות ישיבה, פינת חי ופינת משחקים לילדים, חניה מסודרת ושירותים.

איפה? כביש 978 צומת ווסט לכיוון צפון (“משק לוי- קטיף עצמי” ב-waze)

לפרטים: 052-4600465 | rabet10@gmail.com | בפייסבוק “משק לוי- שעל”

הבוסתן של מוטי

מה? חוויה לכל המשפחה. קטיף עצמי דובדבנים אדומים, צהובים ושחורים. שלל פירות יער: פטל אדום, פטל שחור (אסנה), אוכמניות, תות עץ פקיסטני מתוק, שזיפים ותאנים. ניתן לאכול חופשי במקום מכל סוגי הפירות, וניתן לרכוש סלסלת פירות ולקחת הביתה. באתר פינות ישיבה מוצלות, שירותים נקיים, המקום מונגש לנכים ולעגלות ילדים. באתר תמצאו דוכן לממכר מוצרים מהגולן: שמן זית, ריבות, זיתים, ממתקים ושתייה קרה. האתר מתאים לכל גיל, לבודדים, למשפחות ולקבוצות.  במקום חנייה בשפע.

איפה? עמק הבכא, מול קיבוץ אלרום, “הבוסתן של מוטי” ב-waze

לפרטים: 054-2600160 | www.habustan-moti.co.il| בפייסבוק: “הבוסתן של מוטי”

קטיף עצמי אל רום

מה? קטיף עצמי אל-רום ממוקם בלב עמק הבכא, במקום הכי גבוה בארץ. הקטיף באל-רום הינו ייחודי לארץ ישראל, והוא מציע מגוון של 12 זני דובדבנים מהמיוחדים, המתוקים והגדולים שיש לעולם להציע מלבד חווית הקטיף הייחודית והפסטורלית ייהנו האורחים ממגוון פינות ישיבה מוצלות, קפיטריה עשירה, פיתה דרוזית ועוד אטרקציות משתנות.

בנוסף במקום תהיה מכירה של שתילי פירות יער, זנים מיוחדים המותאמים למגוון אזורים בארץ, ועוד המון פירות יער ארוזים למכירה.

איפהעמק הבכא, בוייז “קטיף עצמי אל-רום”

לפרטים: 04-6838016 | https://www.hostelrom.com/ | פייסבוק: “קטיף עצמי אל-רום

חדשקטיף עצמי משק מלול

מה? קטיף עצמי של פירות יער: פטל אדום, פטל שחור, מגוון של תותי עץ ותותי שדה. ניתן לאכול בשטח כמה שרוצים ולרכוש פירות במקום.
במקום נמצאות פינות ישיבה עם נוף מרהיב לכנרת ולעמק החולה. קפיטריה במבנה בוץ ייחודי וקסום.

מתי? פתיחה בתחילת יוני, ימים ראשון עד שבת. מ-9:00-17:00 מתחילת יוני עד סוף אוגוסט.

(יש לעקוב אחרי עדכוני תאריך פתיחה בעמוד הפייסבוק, הפתיחה תלויה בהבשלת הפרי).

איפה? בכניסה למושב שעל (יש שילוט מהשער למשק) וייז-קטיף עצמי משק מלול.

לפרטים: 052-7331357 | פייסבוק\אינסטגרם- משק מלול 

  קטיף דובדבן לאבנה וזעתר בגולן

מה? קטיף עצמי של דובדבנים, פירות יער, אוכמניות, פטל, תות עץ, שזיפים, תאנים חבושים ועוד.

במקום נמצאות פינות ישיבה מוצלות עם נוף מרהיב המתאים לפיקניק וקמפינג. פיתה דרוזית, קפה ותה צמחים, ואפשרות להזמין אוכל דרוזי מסורתי.

מתי? פתיחה בתחילת יוני, ימים שישי ושבת מ-9:00-18:00 (אמצע שבוע בתיאום מראש).

(יש לעקוב אחרי עדכוני תאריך פתיחה בעמוד הפייסבוק, הפתיחה תלויה בהבשלת הפרי).

איפה? כפר מסעדה. Waze:דובדבן לבנה וזעתר בגולן

לפרטים: 0507680789 פייסבוק: דובדבן לאבנה וזעתר בגולן

כמה הצעות למסלולים אטרקציות ומסעדות בקרבת הקטיפים:

חוויה של טעם וטבע בצפון הגולן. טיול קליל וכייפי למשפחות סביב קטיף עצמי בוסתן בראשית (סביבת עין זיוון).

אז מה בתפריט? סיור וסדנת שוקולד, עששיות ביער האגדות וקטיף הדובדבן בבוסתן בראשית.

 קטיף דובדבן במטעי צפון הגולן-חוויה של טבע וטעם. מגיעים אל מטע הדובדבנים בבוסתן בראשית הסמוך לעין זיוון. הקטיף כולל אכילה חופשית במקום לצד תערוכת כלים חקלאיים, פארק חבלים, מתנפחים, פינת חי, טרקטורונים לילדים, פינות ישיבה מרווחות ועוד….(חלק מהפעילויות מתקיימות רק בסופ”ש וכרוכות בתשלום. בשל ההנחיות ולצורך מניעת התקהלות ותורים יש לבצע רכישת כרטיסים מוקדמת באתר: https://www.enzivan.co.il לפרטים- 04-6993610/12)

ממשיכים לתצפית של 360 מעלות מפסגת הר בנטל אל עמק החולה, החרמון, דרום לבנון וסוריה. מדובר ללא ספק באחת מנקודות התצפית היפות ביותר בצפון. תוכלו לעצור לקפה מול הנוף ב‘קופי ענן’ (פתוח כל השבוע 10:00-16:00). נסיעה קצרה תיקח אתכם למפעל השוקולד דה קרינה בעין זיוון – לסרט קצר, סיור מתוק וסדנת שוקולד (כשעה, ימים א’-ה’ בין השעות 09:00-17:00, ימי ו’ וערבי חג בין השעות 09:00-15:00. בימי שבת וחג-סגור. כשר למהדרין. בתאום מראש).

נעצור לצהריים בעין זיוון במטרלו– מאפייה קטנה המציעה מאפים משובחים ומפתיעים, וסלטים מפתיעים. (ג’-שבת 9:00-15:00)  או בפיצה וינו (א’-ו’ 11:00-18:00, שבת-סגור. כשר למהדרין).

בערב נצא לסיורי עששיות ביער אודם –הסיור מתחיל כל ערב כרבע שעה לפני שעת השקיעה, נפגשים בג׳ובה הגדולה ביער אודם. הג׳ובה הגדולה היא שקע וולקני מאוד מרשים שנפער בתוך יער אלונים קסום בו נצעד. הסיור הינו סיור רגלי ממש בתוך תוואי היער, של כשעה וארבעים דקות עם סיפורים, הסברים על חיות היער, הצמחייה שלו, תופעת הג׳ובה ועל הכוכבים (בהרשמה מראש 050-6894560).

 —

חוויית טבע מתוקה לכל המשפחה- קטיף דובדבנים במטעי צפון הגולן, סיור במבצר אמיתי, פריחות בפסגת החרמון הקרירה ומתקני כיף ואקסטרים לילדים.

קטיף דובדבן במטעי צפון הגולן-חוויה של טבע וטעם. מגיעים לאחד מאתרי הקטיף העצמי שלנו, מצטיידים בסלסלה, קוטפים וטועמים את מלך הפירות- הדובדבן ופירות יער אחרים (פירוט אתרי הקטיף).

ממשיכים למבצר נמרוד. בטרם ניכנס אל המבצר, נעצור לתצפית לכיוון עמק החולה, החרמון וגבול הלבנון. נעפיל אל המבצר, נסייר באולמות ובמעברים סודיים ונציץ מחרכי הירי כמו אבירים אמיתיים! חפשו את סמל האריה הלוכד עכבר בציפורניו- זהו סמלו של השליט הממלוכי בייברס. המבצר נבנה לפני כ700 שנה על ידי המוסלמים והוא השתמר עד היום בצורה מרשימה.

נעצור לצהריים באחת המסעדות בכפר הדרוזי התיירותי מג’דל שמס- מסעדת מיקסטו (mixto), עין אלתינה, מסעדת ניסאן, Green Apple  או XO מסעדה בשרית או אם תרצו המבורגר על הדרך Burger place  

 – 

אם אתם אוהבים טיולים- הצטיידו בנעלי הליכה ותיק על השכם וצאו לשביל הגולן. השביל חוצה את הגולן מצפון לדרום ואורכו 120 ק”מ. הוא מביא את ההולך בו למרחבים מרתקים ופחות מוכרים של הגולן- אל מרחבי בזלת ושדות מרעה, אל נקודות תצפית ואתרים היסטוריים. לפני שמתחילים בצעידה- אסור לוותר על קטיף דובדבנים ופירות יער במטעי צפון הגולן.

(אוהבי לכת)

נפתח את היום בחוויה חקלאית מתוקה של קטיף דובדבנים ופירות יער באחד מאתרי הקטיף בצפון הגולן.

נמשיך למסלול הליכה בשביל הגולן מתל קצעה לאנדרטת פלס”ר חטיבה 7. המסלול מתחיל בהליכה ביער אודם. זהו היער הגדול בגולן ובו תפגשו את אלון התולע, האלה הארצישראלית והלבנה הרפואי. השביל עובר במטעי הדובדבן של הדרוזים. החקלאים הדרוזים מצפים לפרי שנה שלמה ולמרות הפיתוי-אסור לקטוף. נטפס עם השביל למרומי הר אודם. שם תתגלה לעינינו תצפית יפה על תילי הגעש של צפון הגולן. השביל עובר בסמוך למחצבת סקוריה (‘טוף’ בלשון העם). ניתן להתרשם מהצבע האדום של האבן הגעשית, צבע שנתן להר את שמו. נסיים את המסלול באנדרטת פלס”ר חטיבה 7 שהוקמה לזכר 24 חברי הפלוגה שנפלו במלחמת יום הכיפורים.

(מקטע 3 -מתל קצעה לאנדרטת פלס”ר חטיבה 7. אורך המסלול-8 ק”מ, דרגת קושי: קל).

נעצור לצהריים ב-K בר שבצומת וואסט או במסעדת הבוקרים במרום גולן.

 נקנח את הטיול בתצפית ממצפה רונן (מצפה קוניטרה) אל עבר שכנתנו, סוריה. לעינינו יתפרשו מטעי התפוח והדובדבן של קיבוצי צפון הגולן ותילי הגעש שמעבר לגבול. מכאן נוכל לראות את שרידי העיירה הסורית קוניטרה הישנה ואת קוניטרה החדשה והמאוכלסת.

 – 

הגולן היה לזירת קרבות גבורה וכיום הוא זרוע אתרי מורשת קרב המנציחים את הלוחמים וגבורתם בהגנתם על ישראל. נבקר בכמה מאתרי מורשת הקרב ובשביל להנצחתו של אלי כהן, האיש שלנו בדמשק. בעונה זו אסור לפספס את קטיף הדובדבנים במטעי צפון הגולן.

 (מבוגרים)

 את היום נפתח בקטיף דובדבנים ופירות יער באחד מאתרי הקטיף במטעי צפון הגולן (קישור לפרטים על אתרי הקטיף). נמשיך לתצפית עמק הבכא שלמרגלות הר החרמונית ונצפה על הזירה שבו התחוללו קרבות הבלימה הקשים במלחמת יום הכיפורים. במקום אנדרטה לזכר הנופלים ואמפיתיאטרון המאפשר ישיבה וצפייה לעבר עמק הבכא. ניתן לעצור באנדרטת פלס”ר חטיבה 7 שבצומת הפניה להר החרמונית. האנדרטה הוקמה לזכר 24 חברי הפלוגה שנפלו במלחמת יום הכיפורים. טורבינות הרוח הנבנות בימים אלו במסגרת חוות הטורבינות עמק הבכא מושכות את העין. כאן עתידות לקום 30 טורבינות רוח בהספק כולל של 96 מגה וואט – הספק ייצור השקול לצריכת החשמל של כ-40,000 משקי-בית בישראל.

נעצור לצהריים במסעדת הבוקרים במרום גולן או ב K – בר שבצומת וואסט או שניהנה מארוחה משובחת של בשרים מהמעשנה בביתם של “ליז ושי מבשלים סיפור אהבה” בקיבוץ מרום גולן או שאם מתחשק לכם נשנוש קל של מאפה משובח וקפה “אפרתה” במרום גולן – פטיסרי ומאפיה בית קפה קסום זה המקום. נסיים בתחנה מתוך שביל אלי כהן, שביל שנבנה להנצחתו של האיש שלנו בדמשק: בבית החזית הסורי (ניסע לכיוון צפון הגולן בכביש 98, נפנה ימינה ונעבור את תצפית קוניטרה. משם נמדוד 1.6 ק”מ, וכשהכביש יתעקל שמאלה נפנה ימינה לדרך עפר, מצד שמאל נראה מבנה גדול ומרשים) מבנה זה שימש כמפקדת המודיעין הסורי ברמת הגולן. בחצר המבנה, מול הכניסה, עומד פסל של מנעול המדמה את אלי כהן שהציץ לסודותיה של סוריה. מצדו הימני של העמוד בכניסה יש שלט המציין שאלי כהן ביקר בבניין זה מספר פעמים במהלך שהותו בסוריה. ניתן לבקר בתחנה נוספת בשביל –פסל נדיה שנמצא בלוע הר הגעש אביטל (נצא מדרך העפר ונפנה שמאלה, נמשיך בנסיעה של 1 ק”מ דרומה ונפנה ימינה לקיבוץ מרום גולן. הכביש הצר עובר בתוך לוע של הר געש בין הר אביטל להר בנטל.כ-200 מטרים אחרי הפניה, מצד שמאל על גבעה הצופה לסוריה, מוצב פסל. נחנה את הרכב ונתקדם רגלית לכיוון הפסל) הפסל מתאר את נדיה, אלמנתו של אלי כהן ושלושת ילדיה הצופים לכיוון סוריה מתוך צפייה לשובו ולהבאתו לקבורה בישראל.

קחו לכם הפוגה זוגית ועלו אל הגולן לחוויה של שקט, טעמים ונופים- קטיף דובדבנים במטעי צפון הגולן, כוס קפה מול הנוף, יין משובח מיקבי הגולן, אוויר ומרחבים.