זמן קריאה משוער: 4 דקות איטום ואקום חולל מהפכה באחסון ושימור המזון. במשך אלפי שנים, לאנושות תמיד היה אמצעי לאחסון ושימור מזון. ייבוש מזון מתוארך לשנת 12,000 לפני הספירה כאשר אז תרבויות המזרח התיכון ואסיה ייבשו אוכל תחת השמש החמה כאמצעי שימור. לפני כ -4,000 שנה, היו מחמצים אוכל...
